令和7年度営業終了と来シーズンのお知らせ2025年12月1日

平素より【鮎料理専門店 鮎や】をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
さて、当店は 11月30日（日）をもちまして、今シーズンの営業を終了いたしました。
たくさんのご来店、心より感謝申し上げます。
来シーズンは 令和8年3月上旬 より営業を再開する予定です。
詳細な日程が決まり次第、改めてご案内申し上げます。
これからも皆様に旬の鮎料理をお届けできるよう、スタッフ一同、より一層努力してまいります。
引き続きご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。

北陸朝日放送「ふむふむ」で当店が紹介されました！2025年10月14日

このたび、北陸朝日放送の番組「ふむふむ」にて、当店の子持ち鮎が紹介されました。

放送の様子は、北陸朝日放送公式YouTubeチャンネルでもご覧いただけます。ぜひご覧ください。

当店では、現在、鮎まつりを開催しています。
鮎まつりでは、鮎の塩焼きが食べ放題（1時間）です。
詳しくは、鮎まつり特別ページでご確認ください。

砺波市内の中学3年生に「生粋の庄川鮎」を無償提供！2025年6月3日

6月1日は、全国鮎養殖漁業組合連合会が定めている「鮎の日」です。

この鮎の日に合わせて、鮎やでは、となみブランドにも認定されている「生粋の庄川鮎」を焼き上げ

砺波市内の中学3年生に無償提供をしています。

今年は、6月１日が日曜日のため６月２日に実施しました。

【北日本新聞社　６月３日掲載の記事】

これを機に砺波市の自然や食文化に理解を深めてもらい、故郷に誇りと愛着をもって成長してほしいと願っています。

また、夏メニューでの営業を開始していますので、本格的な鮎シーズンを当店でお楽しみください。

美味しい鮎の秘訣2023年11月4日

鮎やで提供している鮎は、砺波市のブランドに認定されている
「生粋の庄川鮎」です。
生粋の庄川鮎は、商標登録もしています。

砺波市のブランドにも認定された「生粋の庄川鮎」の美味しさの秘訣を知りたいお客様は
こちらをクリックしてご覧ください。

となみブランド「生粋の庄川鮎」を砺波市中学3年生に提供2023年6月1日

全国鮎養殖漁業組合連合会が定めている「鮎の日」を前に、

となみブランドにも認定されている「生粋の庄川鮎」を当店で焼き上げ

砺波市内の中学3年生に無償提供いたしました。

これを機に砺波市の自然や食文化に理解を深めてもらい、故郷に誇りと愛着をもって成長してほしいと願っています。

（写真：北日本新聞6月1日掲載）

また6月1日から夏メニューで営業していますので、本格的な鮎シーズンを当店でお楽しみください。

メニューの詳細はこちらからご覧いただけます。